בשאלה המתבקשת: מה הוא בכלל ויטמין B12 ומה תפקידו בגופנו? 

B12 הוא ויטמין מסיס במים אשר ניתן ממזונות כמו בשר ודגים, כתוסף תזונה או כתרופת מירשם. ויטמין B12 הוא בעצם סידרת תרכובות החיוניות לייצור ה DNA של התאים בגוף האדם . כמו כן, הוא מסייע לפיקוח על תהליך יצירת תאים חדשים ובעיקר על כדוריות הדם האדומות כאשר ייצור תאי דם ע"י מח העצם תלויה בו.

מה גורם לחוסר בויטמין B12 ומה הנזקים בחוסר זה? 

חוסר בויטמין 12B יכול לגרום למצב של אנמיה מיקרוציטית (מחסור בדם וכדוריות דם גדולות) ההפך ממצב של אנמיה מחוסר ברזל (שבה כדוריות הדם האדומות קטנות מאוד).

בהגיענו לעשור החמישי של חיינו, אנחנו נתקלים במחסור שלא נתקלנו בו עד כה משום שלאורך חיינו אנו צורכים את רוב הכמויות הנחוצות לנו ממזון כמו בשר, דגים וביצים. אולם, בעשור החמישי לחיינו מתחיל שינוי בחילוף החומרים של הגוף, הוא הופך לאיטי יותר. הדבר מתרחש לאור השינויים הנוצרים ברמות החומציות בקיבה. הבעיה העיקרית היא שכאשר חילוף החומרים יורד כך גם רמת האנרגיה לפעמים יורדת, דבר היכול להגיע עד לכדיי אנמיה, עייפות, כאבי בטן ועוד.

מכיוון שויטמין 12B הוא הויטמין היחיד אשר אינו מסופק לנו באמצעות תזונה צימחית אלא רק מהחי ובעיקר מבשר בקר. אך, גם אם נקפיד על אכילת מזונות אלה באופן יומי (מה שבדרך כלל לא קורה בפועל) ניתן להגיע למצב של חוסר בויטמין. מצב זה יכול להתקיים כתוצאה של בעיית ספיגה. לכן, במצב כזה, מומלץ להיעזר בתוסף תזונה. לפרטים נוספים.
 

מה הן מקורות הB12? 

כמו שכבר ציינו ויטמין B12 הוא הויטמין היחיד מבין מגוון הויטמינים אשר אינו מסופק באמצעות תזונה צימחית אלא המקור היחידי ממנו הוא זמין הינו מזונות מהחי ובעיקר בשר בקר הבעיה העיקרית היא שמרבית האהשים לא מנהלים אורך חיים המאפשר להם לאכול בשר בקר על בסיס יום יומי או כל מספר ימים ועל כן לא מקבלים את המינון הנדרש להם. 

לאיזה מינון זקוק הגוף שלנו ? 

הגוף שלנו זקוק למנות זעירות בלבד מויטמין הB12, הכמויות היומיות הנדרשות בעשור החמישי לחיינו הן 3.0 מיקרוגרם ליום ובתקופת הריון או הנקה יש להוסיף 1.0 מיקרוגרם ליום.

למרות שגופנו נדרש לקבל כמויות מזעריות מויטמין זה, הוא בעל חשיבות רבה. מחסור בויטמין B12 עלול לגרום לתופעות רבות החל מעייפות, פצעים בפה, ראייה מטושטשת ועד לבעיות פוריות והגדלת הסיכון לשבץ לב, אלצהיימר וסרטן השד. ברוב המקרים המצב הפיך ע"י נטילת תוספי תזונה של B12 , אך יש פעמים בהם המחסור עלול לגרום לנזקים המצריכים יעוץ רפואי. לעיתים מחסור בויטמין B12 לא נובע רק מתזונה אלא גם מבעיית ספיגה. יש אנשים שהגוף שלהם לא מצליח לספוג B12 ולכן מומלץ לשלב את נטילתו עם ויטמין C. לפרטים נוספים.

לסיכום:

ויטמין B12 חיוני לגוף האדם ובעל חשיבות רבה זאת, למרות שאנו נדרשים לצרוך ממנו כמויות מזעריות בלבד. מחסור בויטמין B12 עלול לגרום לתופעות רבות החל מעייפות, פצעים בפה, ראייה מטושטשת ועד לבעיות פוריות והגדלת הסיכון לשבץ לב, אלצהיימר וסרטן השד.

הבעיה העיקרית בהגיענו לעשור החמישי של חיינו היא השינוי בחילוף החומרים.חילוף החומרים הופך לאיטי יותר וזאת לאור שינויים שנוצרים ברמות החומציות בקיבה. כתוצאה מזאת רמת האנרגיה עלולה להנזק ולפעמים זה יכול אף להגיע עד לכדיי אנמיה, עייפות, כאבי בטן ועוד. הפתרון לכך הוא בדרך כלל תוספי תזונה. עם זאת, גם אותם יש לקחת בצורה מבוקרת ולאחר התייעצות עם רופא וביצוע כל הבדיקות הנחוצות.